Заворачиваю в пергамент фарш с начинкой и готовлю на сковороде без масла за 15 минут

Это блюдо можно приготовить, как на семейный ужин, так и праздничное застолье. Можно есть, как в горячем, так и холодном виде. Поэтому эти мясные колбаски можно использовать на завтрак, заменив колбасу.

Какие ингредиенты понадобятся:

• 600 г фарша;
• 90 г сыра;
• Зелень в зависимости от вкуса (в данном случае шпинат);
• 40 молока;
• 20 г овсяных хлопьев;
• Перец, соль, специи в зависимости от вкуса.

Переходим к процессу приготовления:

Овсяные хлопья сразу же залейте горячим молоком, накройте тарелкой и отставьте в сторонку на 10 минут, чтобы набухли. Вы можете овсянку заменить мукой, манной крупой либо отрубями.

Далее выложите фарш в миску и посолите, поперчите по своему вкусу. Из специй можете добавить сушеный чеснок (можно заменить свежим) и мускатный орех.

Добавьте в фарш набухшие овсяные хлопья и перемешайте.

Разделите фарш на три одинаковые части.

Возьмите три листа пекарской бумаги размером примерно 30×20 см.

 

Положите на пергамент одну часть фарша и сформируйте прямоугольник.

Теперь выложите начинку, в данном случае сыр и шпинат. Но можете взять для начинки любые другие ингредиенты.

Заверните в виде колбаски с помощью пекарской бумаги. Можете присыпать паприкой и карри, чтобы в готовом виде блюдо было более красивым, но это не обязательно.

Сверните в рулет, а края закрутите, представляя, что заворачиваете конфету. У вас должно выйти так:

Сковородку нагрейте, без масла. Уложите колбаски швом вниз. Залейте кипятком. Закройте сковородку крышкой и готовьте на огне средней интенсивности примерно 7 минут.

После этого переверните и продолжайте готовить еще примерно 8 минут, тоже под крышкой. Если на крышке нет специальной дырочки для выхода пара, то немного приоткройте крышку.

Нарежьте кусочками и можете подавать.