Бизнес-план рыбного магазина

Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Бизнес-план рыбного магазина». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.

Открытие бизнеса в сфере торговли рыбой и морепродуктами в России – вполне перспективное дело. При чем, в любом формате, будь то рыбная лавка или рыбный киоск. В подтверждении данного прогноза можно привести такие цифры: каждый житель России ежегодно потребляет до 22 кг рыбы, в то время как европеец – 30 кг, а японец – более 60 кг рыбы в год.

Какие документы нужны для торговли рыбой и как их получить

Чтобы получить разрешение на продажу рыбы и морепродуктов, обратитесь в СанЭпидстанцию и Роспотребнадзор. Инспекторы проверят помещение под рыбный магазин на соответствие установленным законом нормам.

Основные требования к помещению рыбного магазина:

• Расположение в нежилом доме. Запрещено располагать торговую на первых и цокольных этажах жилых домов.
• Наличие отдельного изолированного помещения для разделки и хранения рыбы.
• Минимальная площадь торгового зала — 25 — 30 м².
• Приточно-вытяжная вентиляция.

Добровольный сертификат соответствия рыбной продукции

После получения декларации и (или) СГР предприниматель имеет возможность провести дополнительную сертификацию рыбной продукции в России для выпускаемого ассортимента. Проверка производится в подходящей системе добровольной сертификации, в ходе которой оценивается соблюдение национальных стандартов РФ или Технических условий производителя. Здесь предприниматель самостоятельно выбирает отдельные параметры или нормативный документ для проверки. При положительном протоколе испытаний, оформляется добровольный сертификат соответствия на рыбную продукцию. Он выступает в роли инструмента для подтверждения высокого качества товара и его продвижения на рынке РФ. Срок действия документа может составлять от 1 года до 3 лет. Наличие сертификата открывает целый перечень возможностей для развития бизнеса. В их число включают:

• рост доверия со стороны потребителей, а также контрагентов;
• укрепление позиций компании и повышение ее конкурентоспособности на рынке РФ;
• получение возможности участвовать в процедурах государственных закупок и сотрудничать с крупными игроками данной отрасли (ресторанные сети, супермаркеты, оптовые предприятия торговли);
• расширение рынка сбыта, увеличение объемов продаж.

Чтобы пройти добровольную сертификацию рыбной продукции, воспользуйтесь помощью специалистов центра «Мос РСТ».

Сколько можно заработать

При начальных вложениях в 450 000 рублей, то есть открытии одной торговой точки, срок окупаемости составляет год. По истечении этого времени предприниматель выходит на чистую прибыль.

Бухгалтерские документы

При открытии рыбного магазина у вас должен быть пакет документов, подтверждающий, что материалы для ремонта помещения, оборудование (холодильники, витрины, стеллажи, весы) и продукция закуплены на законных основаниях (счета, накладные от поставщика) и имеют соответствующее качество (последнее подтверждается сертификатами).

Документы по работе с налоговыми службами (отчеты) появятся в процессе работы. Если после регистрации бизнеса до момента ввода магазина рыбы в эксплуатацию прошло несколько месяцев в ФНС нужно ежемесячно подавать нулевые отчеты.

Для нормальной работы магазина с поставщиками и клиентами потребуется:

• купить и зарегистрировать ККМ (кассовый аппарат, онлайн-кассу), без кассы можно обойтись, если вы зарегистрированы, как ИП и платите налоги по патентной системе или ЕНВД;
• открыть расчетный счет (р/с) в банке.

Для регистрации кассы нужно заключить договор не только на приобретение аппарата и носителя фискальной информации к нему, но и на его обслуживание. Также потребуется заключить договор на поставку интернет-услуг. Кассовый аппарат ставят на учет в налоговую службу, а Общество (ООО) берет ККМ на баланс. При работе с кассой потребуется купить журнал кассира-операциониста.

Для открытия расчетного счета нужно личное присутствие директора рыбного магазина (для ООО) и предпринимателя (для ИП) в банке с паспортом (документом, подтверждающим личность) и следующим комплектом бумаг:

• распоряжением учредителя о назначении вас директором/заведующим рыбного магазина (только для ООО);
• индивидуальный налоговый номер;
• свидетельство о государственной регистрации юридического/физического лица;

• выпиской из единого госреестра физических или юридических лиц;

В конце параграфа приводим обещанный пакет документов для регистрации рыбного магазина, как бизнеса:

Индивидуальный предприниматель	Общество с ограниченной ответственностью
Заявление в установленной форме
Квитанция, подтверждающая оплату госпошлины
ИНН предпринимателя	Решение учредителя/учредителей о добровольном создании Общества
Паспорт	Документы, подтверждающие личность учредителей и директора
Приказ о назначении директора/заведующего рыбным магазином
Устав предприятия

Преимущества и недостатки торговли рыбой

Вряд ли стоит сомневаться в том, выгодно ли открывать рыбный магазин: как и мясо, рыба считается одним из продуктов первой необходимости. Кроме того:

• Уровень спроса на морепродукты практически не подвержен сезонным колебаниям. Летом активнее покупают мороженую рыбу, зимой — копченую и соленую;
• Покупатели могут выбрать подходящий вид продукции в любой ценовой категории. По разнообразию видов рыба значительно превосходит мясо;
• Как бизнес, рыбный магазин характеризуется небольшими капитальными вложениями и высоким доходом;
• Узкая специализация и широкий ассортимент рыбы позволяют магазину успешно соперничать с продуктовыми супермаркетами.

Логично предположить, что для этого бизнеса характерны не только положительные, но и отрицательные стороны. Все они требуют внимания предпринимателя:

• Придется оформить много документов перед тем, как открыть рыбный магазин с нуля — бизнес на продаже такого продукта сопряжен с известной ответственностью;
• Если клиент не предъявляет высоких требований к качеству продукции, то он вполне может удовлетвориться дешевой замороженной рыбой из супермаркета;
• Рыба имеет короткий срок хранения, поэтому нужно постоянно контролировать ее свежесть. По этой же причине невозможно закупить большую партию товара;
• Нельзя открыть рыбный магазин в жилом доме: как правило, для такой торговой точки приходится искать отдельное здание или строить его самому.

Оптовая торговля свежей рыбы

Имея определенный опыт и необходимые средства, можно заняться организацией оптовой торговли свежей рыбы. Акции и скидки являются прекрасным способом привлечения покупателей. Стоит учесть, что реализацией рыбы выгоднее заниматься в небольших населенных пунктах и городах, поскольку в мегаполисах существует довольно жесткая конкуренция. Следует узнать, сколько рыбных хозяйств работает в вашем регионе. Затем нужно сопоставить объемы рыбы для торговли с количеством жителей и сделать разумные выводы о целесообразности осуществления такого бизнеса.

В любом деле весьма важными аспектами являются качество продукции и честность бизнесмена. Если вы будете относиться с большой ответственностью к своему занятию, то довольно быстро «обзаведетесь» покупателями, что будет способствовать постоянному увеличению вашего дохода.

Факторы при подборе ассортимента

В ассортимент рыбного магазина могут входить следующие группы товаров:

• замороженная рыба;

• рыба свежая;

• рыба холодного и горячего копчения;

• рыба соленая;

• морепродукты;

• рыба вяленая и сушеная;

• икра;

• рыбные полуфабрикаты;

• пресервы;

• консервы;

• приправы и соусы для рыбных блюд;

• прочие товары (закуски, напитки и т.д.).

Вложения, доходы и расходы

Инвестиции. Для открытия торговой точки около 60 кв. метров, расположенную в жилом районе и имеющую помещение с отдельным входом потребуется сумма около 2,2 млн. рублей (без учета закупки товаров).

Вложения в открытие рыбного магазина

Статья затрат	Сумма, руб.
Оборудование и монтаж
Приобретение оборудования	1 102 000
Монтаж холодильного оборудования	200 000
Вывеска и монтаж	35 000
Помещение и ремонт
Ремонт	600 000
Дизайн помещения	76 000
Аренда на первое время	200 000
Прочее
Регистрация, получение разрешений	45 000
Услуги юриста	7 000
Реклама (печатная и раздаточная реклама, таргетинг в соцсетях)	30 000
Прочее	20 000
Итого:	2 315 000

Инструкция, как открыть, и что для этого нужно

Сначала, проанализируйте рынок региона, спрос, среднюю цену и конкурентов. Просчитайте, насколько бизнес рентабелен и как быстро окупится. После, займитесь поиском поставщиков, а также сравнения их цен. Когда соберете контакты партнеров, приступайте к поиску помещения и оформлению документов. Это занимает от одного до нескольких месяцев.

Коротко про этапы:

1. Анализ рынка и конкурентов.
2. Анализ спроса по региону или городу.
3. Поиск поставщиков.
4. Выявление востребованных позиций.
5. Поиск помещения.
6. Оформление документов.
7. Закупка оборудования.
8. Найм и обучение персонала (автор видео – Сергей Спесивый).

Регистрация рыбного магазина

На подготовительном этапе, если вы уже выбрали рыбный магазин как «свое» направление, важно провести регистрационные процедуры. Первый этап – общий для всех, независимо от того, чем вы планируете торговать – регистрация индивидуального предпринимательства. Когда предпринимательство оформлено, вспоминаем о том, что ваш товар – рыба, то есть скоропортящийся продукт питания. Что из этого? Необходимо получить в Роспотребнадзоре и санэпидстанции разрешение на торговлю рыбой и размещение магазина. Помимо этого требуется иметь на руках следующие документы:

• Перечень мер по санитарно-производственному контролю
• Медкнижки работников торговой точки
• Договор на вывод ТБО
• Договор на дератизацию
• Договор с компанией, обслуживающей вентсистемы
• Уставные документы магазина
• Заключение о пожарной безопасности

Регистрация рыбного магазина

Прежде чем открывать свой рыбный магазин необходимо получить все важные документы:

1. Зарегистрировать своё предприятие как ООО или ИП (придумать название своему магазину, которое будет вписываться в документ);
2. Поскольку рыба – это скоропортящаяся пищевая продукция, то на каждый товар должен присутствовать сертификат соответствия. Для реализации продукции на помещение магазина необходимо получить разрешение от Роспотребнадзора, оно выдается после надлежащего осмотра всех помещений и комнат для сотрудников. В оформление входит программа по санитарно — производственному контролю, предприниматель заключает соответствующий договор на утилизацию отходов и т.д. Более подробно можно ознакомиться в местном отделении Роспотребнадзора.
3. Помещение магазина осматривается пожарной службой на противопожарную безопасность, после этого выдается разрешение.

Ветеринарное свидетельство в системе «Меркурий»

ГИС «Меркурий» — единая система сертификации в сфере ветеринарии, действующая с 1 июля 2018 года. Участие обязательно для всех хозяйствующих субъектов, занятых в сфере производства, хранения, обработки, доставки, оптовой и розничной реализации продукции животного происхождения.

Федеральным законом № 243 от 13.07.2015 были внесены изменения в ФЗ № 4979-1 «О ветеринарии», согласно которым с 1.07.2018 года перечисленные субъекты обязаны оформлять сопроводительную документацию на продукты животноводства только в электронном виде через ГИС.

В этой статье подробно рассмотрим, как получить и погасить ветеринарное свидетельство в системе «Меркурий», какие бывают виды документов и как вести учет, чтобы избежать штрафных санкций.

Поможем зарегистрироваться в системе «Меркурий». Консультации 24 часа в сутки! Оставьте заявку и получите консультацию в течение 5 минут.

Похожие записи:

• Как закрыть ИП самостоятельно в 2023 году: подробная пошаговая инструкция
• Как забрать заявление на алименты и можно ли будет подать его снова
• Постоянная регистрация: главное о прописке по месту жительства